2011年12月6日，云南玉溪，褚時健在新平縣金泰果品有限公司“褚橙”基地。 東方IC 資料圖
3月5日13時20分，曾經的“中國煙草大王”、云南冰糖橙品牌“褚橙”創始人褚時健去世，享年91歲。
曾經出任過云南紅塔集團和玉溪紅塔煙草集團有限責任公司董事長的褚時健，是中國知名的“煙草大王”。1979年，51歲的褚時健接手瀕臨倒閉玉溪卷煙廠，幫助其煥發生機。在褚時健的帶領之下，玉溪卷煙廠經歷改革成為亞洲第一、世界前列的現代化大型煙草企業。紅塔山也成為中國紅極一時的香煙品牌。
但在上世紀90年代，褚時健的人生跌入谷底。1995年，女兒在獄中自殺，兒子也遠避國外。1999年，被控貪污的褚時健被判處無期徒刑。
2001年，云南省高級人民法院裁定褚時健刑期減為17年。2001年5月，褚時健因身體狀況不佳保外就醫。
從高峰跌下，經歷“家破人亡”的褚時健，以74歲高齡再創業。包下千畝地開始種冰糖橙，成就了“褚橙”品牌。
傳記作家周樺曾撰寫《褚時健傳》，記錄了褚時健的人生故事。褚時健出獄后再創業的經歷，最令人動容。
據《褚時健傳》記述，褚時健的弟弟褚時佐去看望在獄中的褚時健時，帶了一點原產湖南的冰糖橙，褚時健嘗過后，便建議弟弟大量種植這種橙子。
褚時健與橙農一起在褚橙莊園林地里。 東方IC 資料圖 
《褚時健傳》寫到，從走出監獄那天，褚時健就打定主意要做點事情，盡管他的“監外執行審批表”上寫著他的病情是：糖尿病、原發性高血壓Ⅱ級、陳舊性心肌梗死。他已經離不開胰島素，藥片也一天不落地必須吃。
“但他還是堅持要做點事情，一方面是他天性中的閑不住，每天無事可干讓他渾身更不自在……另一方面，也是不甘心，在玉溪卷煙廠發展到巔峰的時候他被拽下領軍人的位置，心里還有許多宏圖沒有完成。”周樺寫到。
具體要做點什么，有的煙廠邀請褚時健做顧問，也有建議褚時健去隨潮流搞礦山開發，或者是做種百合花的小生意，甚至是考慮過在玉溪街頭賣米線。
不過，褚時健仍然心系弟弟褚時佐曾帶過來的冰糖橙。
褚時健有過新平糖廠甘蔗種植、玉溪卷煙廠期間第一車間煙葉廠的種植經歷，讓褚時健認為自己對土地種植有心得體會，且云南的土地除了種植煙草，也適合種植水果。
在嘗過市面上的橙子后，褚時健還是選擇了冰糖橙，下定了決心去種橙子。
褚時健出錢，加上向朋友借的，弟弟褚時佐出面承包了農場1500畝土地。不過出于經營理念的分歧，褚時健和弟弟褚時佐后分開經營。褚時健的900畝土地，成為褚橙的起點。據《褚時健傳》。2002年，褚時健成立新平金泰果品公司。
2015年9月-10月，云南玉溪，曾經做金融行業的褚一斌回到褚橙莊園，跟父親一起當起了農民。 視覺中國 資料圖
外部的世界日新月異，互聯網經濟催生了企業新貴創業大家，而忙碌于果園的褚時健，似乎漸漸被忘卻。實際上，褚時健正有條不紊地推進自己的創業：改造種植土地，找來種植技術人才，設立生產技術部，確立高品質大規模的種橙計劃、架水管引水源建蓄水池、調整肥料結構、開品鑒會……
在解決口感問題上，褚時健從肥料配方上著手，甚至加入了煙梗，因為煙梗的有機質含量很高。有機肥不僅提供了果樹的營養，也讓這片果園土地更為肥沃，有機質比例逐漸提高。為了增產，褚時健要求農戶砍樹，以解決果樹過密的問題。2008年湖南江西等冰糖橙產地遭遇雪災，褚時健預感未來冰糖橙的供需會發生很大變化，于是決定立即把果園里原本的5萬棵溫州蜜柑嫁接冰糖橙。
《褚時健傳》記錄，褚時健習慣事必躬親，所以每天都忙忙碌碌。“他的身體并沒有恢復得太好，常常是把胰島素輸液袋背在身上，隨時打著點滴，人就在山上各處奔波。”
2003年，時任萬科董事局主席的王石來看望褚時健，看到新種下的果苗，便問什么時候就掛上果，褚時健回答要四五年后。
王石在為《褚時健傳》做序時寫下了這段對話，“當時我大吃一驚：4年后都80歲了，要是換作我，在遭遇事業和家庭雙重打擊之后，還能表現得像他這樣堅強豁達嗎？內心對他的敬佩不禁又深了一層。”
據《褚時健傳》，2007年時，橙子的酸甜比例、可溶物質比例終于達到了褚時健的要求，果園的年總產量超過了1000噸，2009年，產量超過4000噸，金泰公司盈利突破千萬元大關。近年來，褚時健種植的“褚橙”通過電商開始售賣，因勵志屬性加上品質優良廣受歡迎。
褚橙其實有著原本的品牌名“云冠”，不過，在這一品牌背后是褚時健高齡創業的勵志堅韌，是褚時健不負盛名的精益求精，因此人們習慣性地把云冠橙子稱為褚橙。
據人民網2014年一則報道，不僅自己的個人財富狀況得到改善，褚時健的褚橙事業還帶動了周邊種植戶的發展和富裕，種植褚橙的農戶一年的收入已經達到8萬-9萬元人民幣左右，實現了生活的小康水平。而周圍同樣和褚時健一樣種植冰糖橙的農村企業，也因為褚橙的名聲大噪而提高了銷售率，使新平縣的水果生產能力得到革命性改變。如今水果種植已經成為新平縣的一項重要產業。褚時健一直抱有公益之心，在褚橙事業稍有起色之后，他一直不間斷為家鄉華寧縣改善基礎建設。十年以來，他已經以個人名義為華寧縣捐助總計將近1千萬人民幣，用于修剪灌溉設施，路橋建設以及村民的住宅建設。 2015年10月10日，云南省玉溪市新平縣，哀牢山褚橙莊園，褚時健帶著妻子和兒子出席發布會，吸引眾多媒體記者關注。
2018年1月17日，是褚時健90歲的生日，當天云南褚氏果業股份有限公司舉辦了成立儀式，褚時健獨子褚一斌擔起褚橙重任，牽頭組建股份公司任總經理，90歲高齡的褚時健任董事長一職。
在生日會上，褚時健說，“現在，還有一些人問我，這個果子很難種，為什么還要做這個事。我閑不住！”
褚時健提高聲調稱，他相信很多事是天道酬勤，“不勤快的人，在任何時候也不會有好結果，人生（間）正道是滄桑。我相信這些基本理念，人有順境逆境，情況不好的時候不要泄氣，情況好的時候不要驕傲，做人才能長久。”
“褚廠長用十年時間，以耄耋之軀創造了個人品牌‘褚橙’，焦慮的中國企業家階層從他晚年的奮起中看到了希望，這種希望就是企業家尊嚴的源頭：工匠精神、獨立人格、不斷創新，為社會貢獻價值……褚廠長身上體現出的企業家精神與尊嚴，不僅屬于云南的，更屬于中國的。”王石在《褚時健傳》序言中這樣評價。
《褚時健傳》的作者周樺在前言中說，“10年后褚橙成功，我問他如何看待當年牢獄之災，他和夫人馬靜芬都說：‘其實想起來，應該要感謝那段經歷。沒有那段經歷，就不會有今天。’他們語氣平靜，眼神篤定。我相信他們的真誠。”